Bác sĩ có cách gì để có thể phân biệt nấm linh chi thật và giả?
Xin hỏi bác sĩ có cách gì để có thể phân biệt nấm linh chi thật và giả? Cảm ơn bác sĩ rất nhiều!
Câu trả lời từ bác sĩ (1)
Bác sĩ · 3 giờ trước
Chào bác sĩ Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại nấm linh chi nhái thương hiệu, không rõ nguồn gốc xuất xứ khiến người tiêu dùng hoang mang. Về ngoại hình: Với tai nấm thật, mặt trên tai nấm màu đỏ sậm do còn nhiều dưỡng chất và còn bào tử, mặt dưới có màu vàng nhạt, vàng chanh. Loại hàng thật sẽ có mùi thơm rất dễ nhận biết. Còn với nấm giả, mặt trên tai nấm nâu và không đỏ tươi được như loại thật vì ít lớp bào tử, mặt dưới có thể cũng là màu vàng nghệ nhưng nhìn kĩ sẽ trông thấy các lỗ nhỏ bị mọt đục và có lớp phấn trắng theo mảng nhỏ, đó là dấu hiệu bị mốc. Về mùi hương: Mùi thơm dễ chịu, không có mùi chua, không nặc mùi . Trong khi đó nấm giả sẽ không thơm, thậm chí mùi hắc, khó ngửi hoặc không có vị do là tai nấm bị bào chế lấy đi hết chất. Về giá thành: thông thường giá thành sẽ giao động khoảng 1 triệu đến 4 triệu tùy loại, nhưng với loại giả giá thành chỉ bằng một nửa, đôi khi nấm giả còn có thể bị gắn mác bởi các thương hiệu uy tín tại Hàn Quốc và bán với giá tương đương có khi cao hơn, đó là một chiêu trò đáng lên án trên thị trường hiện nay. Về Chăm Sóc: loại thật sẽ được chăm sóc và phát triển một cách tự nhiên và đúng độ tuổi nhất định mới thu hoạch và sản xuất, trong khi đó loại giả có thể bị người trồng dung thuốc tang trưởng để đẩy nhanh quá trình trồng trọt, tạo ra những tai nấm rất kém chất lượng. Bên cạnh đó, thị trường nấm linh chi hiện nay ở nước ta như một trận đồ bát quái. Nếu có dịp dạo qua phố Lãn Ông ở Hà Nội, người mua sẽ loá mắt vì đủ loại nấm linh chi to nhỏ, nặng nhẹ...và có màu sắc, nguồn gốc khác nhau. To nhất thì bằng cái nón nhỏ, mỗi túi 1kg có 2 hoặc 3 nấm; nhỏ thì có 15 - 20 cái/ kg. Có loại màu đỏ, có loại màu đen, có loại được giới thiệu là linh chi Trung Quốc, có loại được khẳng định là linh chi Hàn Quốc 100% vì có chữ KOREA đóng chìm ở mặt dưới nấm với giá tiền trên 1 triệu/ kg mặc dù hai loại có cùng màu sắc, độ lớn và cân nặng (chỉ khác dấu chữ mà thôi). Chúc bạn sức khỏe!
Thông tin chỉ mang tính tham khảo, không thay thế tư vấn y tế trực tiếp.