Chào bạn! Gạo là thực phẩm chứa nhiều tinh bột, cả Vitamin và khoáng chất có lợi. Nhưng gạo sống với thành phần chính là tinh bột sống, cơ thể không có men (Enzyme) để tiêu hóa loại này. Vì vậy ăn gạo sống sẽ gây khó khăn, bất lợi cho quá trình tiêu hóa, có thể bị rối loạn tiêu hóa, khó tiêu, và cơ thể không hấp thụ được dinh dưỡng trong gạo. Gạo cần được làm sạch, nấu chín và ăn nóng để giảm thiểu tối đa nguy cơ nhiễm chất độc, nhiễm bệnh cho cơ thể. Người ăn gạo sống sẽ đối diện với nguy cơ nhiễm khuẩn, nhiễm bệnh trên hạt gạo không đảm bảo sạch. Hiện tại khoa học chưa có câu trả lời cuối cùng cho chứng nghiện gạo sống. Tuy nhiên, nghiện gạo sống hay bất kỳ thức ăn nào khác thường nào khác nó liên quan tới yếu tố thói quen, tâm lý nhiều hơn là bệnh tật. Kết luận của bác sĩ là bạn nên tập từ bỏ thói quen này vì dụ như mỗi khi thèm ăn gạo sống, bạn vẫn có thể ăn nhưng giảm dần về số lượng, sau đó thay thế bằng các thức ăn tương tự như bánh gạo, bánh mỳ, bánh ngọt,.. Chúc bạn sức khõe!